泠弦。肖話５４３

難得的過年要回南部老家，想到表姐總說想要吃我做的點心，承諾了很久的，就趁這個機會做了。

南部家裡沒有烤箱，只能在台北做好再帶回去，好保存的餅乾是最適合的。至於要做什麼呢～？想到表姐家裡有兩個小姪子，再想到最近很風靡的圓仔～那就熊貓餅乾了吧！只是我手粗笨，這熊貓做好之後變得有些四不像，幸好味道還不錯～

至於形狀的問題就.......之後再多練習了吧～|||orz

－－－　食　譜（參考Jane的歡樂廚房）－－－

材料：

無鹽奶油　135g 

細砂糖　　115g

香草粉　　1小匙（原材料：香草糖 2g）

鹽　　　　1小匙（原材料：海鹽 2g）

全蛋         1個 （室溫下回溫）

低筋麵粉    135g （白麵糊）

低筋麵粉    120g （巧克力麵糊）

無糖可可粉    15g  （好時可可粉）

做法：

1、室溫下軟化的奶油+糖+鹽打發至呈鬆軟狀。

2、將蛋加入奶油中快速攪拌至完全融合。（我沒有電動攪拌器，所以要分次加入拌
　  勻，避免油水分離）

3、奶油蛋糊分成兩部分，一部分做白麵糰，一部分做成巧克力麵糰。（低筋麵粉要記
　  得過篩）

4、開始塑形。（怎麼做請參考原網頁，我沒拍做法，光看文字會有點複雜）

5、塑形好的麵糰放入冷凍庫，須冷凍至一定的硬度才可以切。

6、切成約7mm的厚度，180度 C 烤 15 min。